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小龍蝦殼能吃嗎

夢憶抉擇 發布 2019-07-06
現在又到了吃小龍蝦的旺季,我和朋友吃小龍蝦的時候發現有的人嫌麻煩,會連小龍蝦的殼一起吃,請問小龍蝦的殼是可以吃的嗎?
2019-07-06

可以吃,但是一般不建議食用。

小龍蝦蝦殼中的主要成分是蛋白質、甲殼素、脂質、礦物質等,而且它本身并無毒性,所以從理論上來說小龍蝦的蝦殼是可以吃;但是小龍蝦殼質地非常堅硬,很難嚼碎,而且不易消化,很難在其中吸收到營養成分,因此一般情況下,是不建議食用小龍蝦殼的。

2019-10-22

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小龍蝦

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