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龍蝦煮多久殺死寄生蟲

聶春華 發布 2019-07-06
請問龍蝦要煮多久才可以殺死寄生蟲呢?
2019-07-06

5-6分鐘。

寄生蟲不耐高溫,一般情況下在60-70攝氏度的溫度環境中,連續煮5-6分鐘就會死掉了,所以煮龍蝦時,在水開后再煮5-6分鐘,其中的寄生蟲即可被殺滅,但是一般龍蝦煮5-6分鐘不一定能熟,為了徹底殺滅龍蝦中的細菌等微生物,需要繼續再煮,直至熟透后方可食用。

2019-10-20

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