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龍蝦寄生蟲用高溫能殺死嗎

Panda柯小南 發布 2019-07-06
我很喜歡吃小龍蝦,每年這個時候都會買很多小龍蝦回來吃,但是我聽說龍蝦里面有不少的寄生蟲,請問龍蝦中的寄生蟲高溫能殺死嗎?
2019-07-06

可以殺死。

龍蝦喜好生活在水中的石塊、水草、淤泥中,它的食性很雜,以水草、貝類、浮游動物、魚蝦尸體等為食,所以很容易受到寄生蟲污染,而寄生蟲的主要組成成分是蛋白質,經過高溫后,蛋白質會發生變性,而蛋白質變性后寄生蟲就會死亡,所以一般情況下,高溫是可以殺死龍蝦中的寄生蟲的。

2019-10-20

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