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知了猴可以泡酒嗎 知了猴泡酒是不是大補

2019-07-05閱讀(110018)
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現在正是捉知了猴的好時候,在下雨之后的傍晚和晚上,到大樹下用手電筒找知了猴,一照一個準,知了猴的吃法也很多,一些人想要用知了猴來泡酒,那么知了猴可以泡酒嗎?

知了猴可以泡酒嗎

1

不建議用知了猴泡酒,原因如下:

1.目前市面上并沒有專門的知了猴酒出售,也并沒有專門書籍記載如何用知了猴泡酒,自行泡酒存在衛生隱患,因此并不建議用知了猴泡酒。

2.常見的蜈蚣泡酒、蛇酒等,都需要將蜈蚣、蛇進行清洗、干制等專門的處理之后,才能用來泡酒,民間自行用知了猴之類的昆蟲等泡酒,很有可能存在寄生蟲、細菌等病原物質,可能危害健康。

知了猴泡酒是不是大補

2

目前并沒有書籍記載知了猴泡酒有何功效,且從營養成分看來,知了猴中主要含有蛋白質、脂肪以及鈣、鐵、鋅、鉀、磷等礦物質成分,食用后主要是補充一些身體所需的營養素,用于泡酒并沒有“大補”的作用,且自行用未經專業炮制的知了猴泡酒,還可能會有安全隱患。

知了猴怎么做好吃

3

知了猴是昆蟲類的美食,富含蛋白質和脂肪,最適合用來油炸以及燒烤了。

油炸知了猴的做法

1.將知了猴洗凈,去掉身上的泥污。主要是頭部坑凹較多,可用水龍頭沖洗。

2.去掉知了猴的頭、腳和翅膀。

3.然后加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰,取出晾干。

4.熱鍋倒入油,燒至5成熱。

5.將控干水的知了猴放入油鍋中,要不停的翻炒。

6.小火煎炸至金黃色即可,撈出控油。

7.裝盤,根據自己口味沾點椒鹽食用即可。

燒烤知了猴的做法

1.將知了猴洗凈,用鹽水浸泡1小時左右,穿在簽子上。

2.小火慢烤,期間注意刷油,撒上椒鹽、辣椒面。

3.考到兩面焦香即可。

哪些人不能吃知了猴

4

主要是蛋白質過敏的人群以及過敏體質者不宜吃知了猴。

因為知了猴中富含蛋白質,每100克知了猴中蛋白質含量高達72克,一些過敏體質者或者是對蛋白質過敏的人群吃了知了猴,可能會出現皮膚瘙癢、起疹子、腹瀉、嘔吐等不適癥狀。

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