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蟶子需要幾分鐘熟 怎么看蟶子熟沒熟

2019-07-01閱讀(35839)
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我今天買了一些蟶子準備回家炒著吃,但是我之前也沒有做過這個菜,想請問一下一般蟶子需要幾分鐘才能熟呢?

蟶子需要幾分鐘熟

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5-10分鐘不等。

蟶子是一種常見的海鮮生物,相對來說是比較容易炒熟的,一般情況下,用大火連續炒5-10分鐘左右即可炒熟,如果蟶子的量比較少,可以少炒一會兒;若是蟶子的量比較大,可以稍延長其炒的時間,但是炒蟶子的時間也不宜過短或過久,過短的話,蟶子沒有完全熟,炒的時間過長會導致蟶子的肉質變老,影響口感。

怎么看蟶子熟沒熟

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判斷蟶子熟沒熟最直接的方法就是看蟶子有沒有開口,因為蟶子在受到外界熱的刺激后,會迅速開殼,而在開口后由于肌肉煮熟變僵無法閉合,所以一般熟了蟶子的殼都會呈完全打開狀態,若是蟶子沒有完全熟透的話,殼是不會打開的,當然,若是蟶子下鍋之前已經死了,那么也是不會開口的。

蟶子沒熟能吃嗎

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不建議食用。

蟶子一般喜好生活在潮間帶中、下區或潮下帶的淺海沙灘或泥沙灘中,本身就攜帶有大量的細菌、泥沙、寄生蟲甚至重金屬等物質,如果沒有完全做熟的話,細菌、寄生蟲就無法完全殺死,人體食用后這些物質很容易侵犯腸胃,引起腹痛、腹瀉、嘔吐等多種腸胃不適癥狀,攝入過多會危害人體健康,所以一般沒熟的蟶子是不建議食用的。

吃了沒熟的蟶子怎么辦

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嚴密觀察

若是僅食用了少量的沒熟的蟶子或是自身腸胃功能比較好,并沒有出現不適反應的話,那么一般不需要進行特殊處理,停止食用,嚴密觀察自身反應即可。

多喝溫水

若是食用了沒熟的蟶子出現了胃腸道反應后,建議可以多喝水,促進腸胃蠕動,促進食物排出,以緩解不適癥狀,另外還可以補充體內水分,防止出現脫水的情況。

送醫就診

若是胃腸道癥狀比較嚴重或者一直沒有得到有效緩解,建議立即前往醫院就診,在醫生的指導下行對癥治療。

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