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飲食指南 > 小龍蝦是生凍還是熟凍 熟凍龍蝦新鮮嗎

小龍蝦是生凍還是熟凍 熟凍龍蝦新鮮嗎

2019-04-07閱讀(48921)
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夏天的時候大家都喜歡吃小龍蝦,雖然吃得火熱,但是格外過癮,小龍蝦處理也是一個問題,小龍蝦是生凍還是熟凍呢?

小龍蝦是生凍還是熟凍

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生凍熟凍都可以。

1、生凍

新鮮小龍蝦可以放在冰箱冷凍室冷凍,是常見的小龍蝦保存方式之一,不過,冷凍時間長了小龍蝦會被凍死,食用口感肯定沒有新鮮小龍蝦那么好了。

2、熟凍

已經煮熟了的小龍蝦可以用筷子將其夾起,瀝干后裝在小袋子里面,湯汁裝在另一個保鮮盒中,一起凍起來。

熟小龍蝦凍后還能吃嗎

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還可以吃。

小龍蝦經過高溫烹制,其中的微生物都被高溫殺死了,放涼后放在冰箱中保存可以較長的延長小龍蝦的食用期限,是一種比較好的保存方式,不過,經過冷凍后小龍蝦的口感多多少少會有些影響。

熟凍小龍蝦怎么做好吃

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材料:小龍蝦、姜、蒜、花椒、辣椒、黃酒、生抽、糖、雞精。

做法:

1、油燒熱。

2、爆香姜、蒜、花椒、辣椒。

3、倒入小龍蝦翻炒,然后放鹽炒兩分鐘。

4、倒入黃酒,適量開水,生抽,放入糖,蓋鍋蓋燒五分鐘。

5、掀鍋蓋,放入雞精翻炒一下。

6、把湯汁收干,即可出鍋!

熟凍龍蝦新鮮嗎

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熟凍小龍蝦不是新鮮小龍蝦。

熟凍是一種冷凍手法,先將小龍蝦簡單處理后,用漂燙或者煮熟的方法將小龍蝦做熟,然后進行冷凍,這樣處理后,可以延長小龍蝦的可食用期限,而且后期烹飪加工更簡單了,而且熟凍小龍蝦水分較少,冷凍過程中口感更容易保持住。

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