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鱸魚

鱸魚蒸好后眼睛掉出來怎么回事

jimenez 發布 2019-10-17
鱸魚蒸好后眼睛掉出來怎么回事?說明這個魚不新鮮還是怎么的
這說明鱸魚比較新鮮,是正?,F象。 鱸魚的眼睛是可以活動的部分,新鮮的鱸魚加熱之后魚肉、魚眼眶變軟了,魚眼睛的支撐不夠,就會向外鼓,甚至往下掉。而鱸魚如果不新鮮,蒸好之后就會往里縮,看上去癟癟的。

清蒸鱸魚最簡單的做法

舍利末 發布 2019-10-17
買了條鱸魚,但是不知道怎么做,想問下清蒸鱸魚最簡單的做法
食材:鱸魚1條,蔥、姜、紅椒、料酒、、鹽、油、蒸魚豉油適量。 做法步驟: 1.將鱸魚去除內臟和魚鰓,清洗干凈,斜刀劃幾下,然后用鹽和料酒涂抹均勻,腌制10分鐘。 2.蔥切段、姜切成片、紅辣椒切絲。 3.將蔥段,姜片放在腌制好的鱸魚上面、魚腹和鱸魚的身下三個位置,裝盤。 4.水燒開之后,放入鱸魚,大火蒸10-12分鐘,端出。 5.仔細倒出蒸魚盤子中的水,并且拿掉魚身上的姜片和蔥段,然后再放紅辣椒絲和姜絲點綴在鱸魚身上。。 6.準備一個小碗,倒入適量蒸魚豉油和少量的涼白開水,一起攪拌均勻。 7.鍋中放入適量的食用油,加熱到七成熱左右,倒入剛才我們準備好的蒸魚豉油,加熱1-2分鐘關火,將加熱好的蒸魚豉油淋在鱸魚身上。 8.最好放蔥絲和香菜來進行點綴即可。

一斤的鱸魚是多少厘米

443524068@qq.com 發布 2019-10-17
我想買一只一斤重的鱸魚,但是不知道怎么買,一斤的鱸魚是多
大約30厘米左右。 鱸魚的體型扁長,因此500克的鱸魚體長在30厘米左右。鱸魚的營養價值很高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B族、維生素D、維生素E以及鈣、鎂、鋅、鐵、磷、鉀硒等營養元素。挑選鱸魚的時候,建議選擇1-1.5斤重量的鱸魚,魚肉豐富且鮮嫩。

1斤的鱸魚蒸多長時間

714599849@qq.com 發布 2019-10-17
1斤的鱸魚蒸多長時間?怎么樣魚肉才會鮮嫩?
新鮮的1斤重的鱸魚,只需要在水燒開之后放進去大火蒸12分鐘,這樣才能夠保持魚肉的鮮嫩。 鱸魚的肉質非常鮮美,一旦蒸久了,肉質的鮮美程度就會降低,因此清蒸鱸魚一定要把握好蒸的時間。一斤重的鱸魚個頭不大,所以最好是開水下鍋,大火猛蒸12分鐘立即端出,這樣既能夠令魚肉中的蛋白質快速變熟而保持鱸魚的鮮嫩口感,也能夠將鱸魚完全蒸熟。

哪些人不宜食鱸魚

250561995@qq.com 發布 2019-09-16
今天生病了,不知道哪些人不宜食鱸魚,想請問一下。
1.痛風患者:由于鱸魚中含有的嘌呤相對來說是中等含量,100g鱸魚中含有嘌呤在75~100mg,痛風患者需要謹慎食用鱸魚。 2.患有皮膚病患者、瘡腫患者:鱸魚本身中含有的物質會在一定程度上加劇皮膚瘙癢,是不適宜吃鱸魚的。

鱸魚的營養價值

全民健康 發布 2019-09-16
請問鱸魚的營養價值是什么?
鱸魚脂肪含量較低,富含優質蛋白及鈣質等礦物質,其脂肪含量3.4g/100g、蛋白質含量18.6g/100g、鈣138mg/100g、膽固醇86mg/100g、磷242mg/100g、維生素A19mg/100g、維生素E0.75mg/100g,鱸魚對人體具有一定的滋補作用,有著一定的補五臟、益肝脾、健胃、主安胎、治水氣及強筋骨等功效。

鱸魚的熱量

愛薯片的小浣熊 發布 2019-09-16
請問鱸魚的熱量是多少呀?
鱸魚105大卡/100g 一條鱸魚大概700克一條,可食用部分大約為406克,一條鱸魚含有的熱量大約在426大卡。鱸魚屬于熱量相對來說比較低的一類食物,其營養豐富,是高蛋白低脂肪的食物。鱸魚是一款非常適宜減肥期間食用的食物。

死鱸魚怎么看新鮮

長發綰君心@ 發布 2019-09-16
請問死鱸魚怎么看新鮮
1.魚鰓:新鮮的死鱸魚一般魚鰓是緊閉的,魚鰓色澤鮮紅,有的還帶血,無粘液和污物,無異味。 2.魚眼:新鮮的死鱸魚一般魚眼光潔明亮,有點凸狀,完美無遮蓋。 3.表皮:新鮮的死鱸魚一般表皮有光澤,鱗片完整,緊貼魚身,魚身附有稀薄粘液。 4.肉質:新鮮的死鱸魚一般魚肉組織緊密,肉質堅實,富有彈性。 5.體態:新鮮的死鱸魚一般是頭尾往上翹的,這是由于為了保持鱸魚的新鮮,會放入冰塊保存,而使得鱸魚是頭尾上翹的狀態。也有可能是身硬體直的狀態。

剛死的鱸魚能清蒸嗎

2089475648@qq.com 發布 2019-09-16
請問我家剛死的鱸魚能清蒸嗎
能清蒸 由于鱸魚一出水容易死亡,尤其是海鱸魚,所以一般我們都很難吃到活的海鱸魚,而清蒸鱸魚通常需要新鮮鱸魚來烹飪,如果鱸魚死亡時間不超過2小時,其肉質仍然新鮮,富有彈性,那么還是可以清蒸食用的,其口感和營養并不會受到什么影響。

鱸魚死后多久不能吃了

鑫盛農業 發布 2019-09-16
請問鱸魚死后多久不能吃了
一般來說,死后的鱸魚只要沒有變質變味、肉未變松軟,基本上是可以食用的。 由于高蛋白食物易變質,死后時間越長的鱸魚越容易變質走味,肉質也會慢慢變化,一般不進行科學手法處理保存的鱸魚在6小時左右就容易開始出現變質走味,一般是不建議吃的。
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