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茄子

螃蟹跟茄子能同吃嗎

心若相依ら 發布 2019-08-21
螃蟹是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃,食物有相生相
不建議大量同吃。 螃蟹性寒,茄子性涼,同吃會增加腸道的滑利性,而且茄子中含有大量的膳食纖維,有促進消化的作用,大量同吃容易鬧肚子,一般不建議兩者大量同吃,另外,體質寒冷、脾胃虛寒人群盡量不要這樣搭配食用,以免加重不適。

杏鮑菇炒茄子會中毒嗎

liangting 發布 2019-08-12
我今天看到有個同事帶了杏鮑菇炒茄子,我之前從來沒有將這兩
不會。 杏鮑菇是一種集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種,其肉質肥厚,質地脆嫩,口感滑爽,其中還含有豐富的蛋白質、糖分、氨基酸、纖維素、維生素等多種營養成分;茄子是一種十分常見的蔬菜,品種多樣,營養豐富,其中含有蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分,兩者在主要成分方面并沒有沖突,不會發生反應,因此杏鮑菇炒茄子并不會中毒,反而有一種特別的口感。

蒸茄子需要去皮嗎

語羽靜 發布 2019-07-06
平時炒茄子都去皮吃的額,那蒸茄子不知道要不要去皮蒸呢?
最好是整個蒸不去皮。 很多人蒸茄子將其切塊或切片蒸,這樣可方便快點熟透,但茄子本身就是比較容易蒸熟的食物,不像是排骨等肉類耗時較長,即使整個蒸也不用多久就能蒸熟,另外將茄子整個蒸的方法還可以避免蒸出來的茄子變黑,因為茄子中含有“酚氧化酶”,這種物質在有茄皮的保護下,不易被氧化變黑,故能維持蒸制茄子的原本樣貌。

高壓鍋蒸茄子要多久

有態度的巧克力 發布 2019-07-06
想快點蒸熟個茄子來吃,就想著用高壓鍋蒸好了,不知道高壓鍋
5分鐘左右。 一般蒸茄子不會用高壓鍋蒸,因為高壓鍋中壓力過大,而茄子是蔬菜類,蒸出來的口感會過于軟爛,但如果想快點做出蒸茄子的,高壓鍋蒸的話確實不錯,通常將茄子切整段或整塊放入碗中,然后在高壓鍋內放置蒸架,通常上汽后5分鐘就能蒸熟。

微波爐蒸茄子需要多長時間

那年夏天 發布 2019-07-06
想偷個懶,用微波爐蒸茄子,但不知道這微波爐蒸茄子要多久呢
大約4—8分鐘即可。 除了在普通鍋中燒水后放個支架蒸茄子,還可以用可微波爐的碗裝好要蒸制的茄子,放在微波爐中大火叮4—8分鐘蒸熟,一般來說,微波爐蒸茄子對于蒸整段茄子,是大火叮4分鐘后,再翻面大火叮4分鐘即可,而切成塊或片的茄子根據大小和微波爐的功率不同叮4—6分鐘左右。

蒸茄子需要多長時間

aishangwww@126.com 發布 2019-07-06
最近特別愛吃茄子,但油炸方法熱量高,想著蒸著吃,又方便快
普通鍋水開后大約需要蒸15分鐘左右。 茄子味甘、性涼,食用熱量較低,其中含有豐富的鉀、胡蘿卜素、維生素、膽堿、蛋白質等營養成分,平時可蒸、煮、炒、炸、煎等烹飪方法食用,一般蒸整段茄子,在普通的鐵鍋內燒開水之后,大約蒸15分鐘左右即可,而切塊茄子則是12分鐘左右,切片的茄子大約10分鐘就好了,不能蒸時太久,否則蒸出來的茄子會有口感變軟爛、顏色發黑等影響。

茄子放久了蔫了能吃嗎

我要的幸福 發布 2019-07-04
一個星期前買的茄子,放冰箱了,然后現在看有些發焉了,不知
建議重新買新鮮茄子吃為好。 茄子放久了皮萎焉的現象是很正常的,但這樣的茄子營養有所流失,口感可能不甜還發苦,吃起來非常不好吃,而且茄子價格又不貴,還是買新鮮的吃為好,另外買來的茄子要盡快吃掉,避免放久了又蔫了,如果短時間內不吃的,要放在陰涼、干燥處保存,避免陽光直射導致水分流失,茄子發焉。

茄子里面是綠的能吃嗎

暮雨非非 發布 2019-07-04
讓老公去超市買茄子,結果買回來一個里面都是綠色的茄子,這
綠茄子輕微發綠能吃。 有一種綠皮茄子品種,叫做“真綠茄”,是由遼寧省農業科學院育成的高產、優質、抗病和早熟茄子新品種,在采摘較晚的情況下,可出現淺綠色茄肉,如果茄肉綠色較為嚴重的,就并非是品種問題,而是茄子遭受霉菌侵襲導致的現象,這樣的茄子含有霉菌毒素,食用可能出現食物中毒癥狀,是不能吃的。

茄子炒熟后發酸還能吃嗎

風中的承諾 發布 2019-07-04
讓老婆炒了一個茄子,結果味道是帶有酸味的,這還能吃嗎?
如果是放醋導致的可以吃。 根據上述茄子發酸的原因,第一種種植因素導致的茄子發酸以及第三種茄子久放腐壞出現的酸味都是不建議吃的,因為這樣的茄子不僅營養成分較低,還可能帶有對人體有害的成分,食用可危害身體健康,而在茄子中加入醋食用是沒問題的,只是口味上發生了改變,并不會產生什么有毒物質,可放心食用。

茄子炒熟為什么是酸的

你要好好的 發布 2019-07-04
剛炒了一個茄子來吃,但不知道為什么炒熟后嘗起來是一股酸酸
茄子炒熟后如果出現酸味:一是茄子種植不當,施肥過量等因素導致的口味改變;二是茄子在烹飪過程中放入了食用醋,醋的酸味讓茄子變酸;三是茄子放置時間過久,其中的糖分、碳水化合物等營養成分逐漸在細菌等微生物的發酵下產生酸味。
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